Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Esses sanduíches deliciosos e suculentos são perfeitos para o café da manhã ou como um lanche. Feitos com muffins ingleses, eles levam um hambúrguer de chorizo ​​mexicano, queijo pepper jack derretido e saboroso, e uma omelete macia de pimenta verde. Maionese de chipotle defumada adiciona um sabor especial.

Ingredientes:

Costeletas de salsicha

• 450 g de salsichas cruas apimentadas para o café da manhã
• 220 g de linguiça calabresa mexicana crua

Ovos

• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 0,5 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 6 ovos grandes, levemente batidos
• 1 lata (110 g) de pimentas verdes em conserva, escorridas

Sanduíches

• 2/3 de xícara de maionese chipotle
• 6 muffins ingleses, cortados ao meio e tostados
• 6 fatias de queijo pepper jack

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

linguiça chorizo, pães de sanduíche, ovos, maionese, Pimenta chipotle, queijo pepper jack

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Preparação:

Passo 1
• costeletas:
  
  Numa tigela, misture a linguiça e o chouriço até obter uma mistura homogênea. Modele 6 hambúrgueres. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres na frigideira seca, virando-os conforme necessário, até que estejam cozidos por completo, cerca de 10 minutos.
Etapa 2
• Ovos:
  
  Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Em uma tigela, misture o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino, os ovos e a pimenta verde. Bata com um garfo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
• Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, como se fosse uma omelete, até que os ovos comecem a firmar, cerca de 2 minutos. Continue cozinhando até que a omelete esteja quase completamente firme, por mais 2 minutos. Usando uma espátula, vire a omelete em um único movimento. Cozinhe por mais um minuto e transfira para uma tábua de corte. Corte em 6 pedaços.
Passo 4
• Para montar os sanduíches, espalhe um pouco de maionese chipotle na metade inferior dos muffins ingleses.
Etapa 5
• Coloque um hambúrguer, uma fatia de queijo e uma porção de omelete na metade inferior de cada pão. Espalhe um pouco mais de maionese nas metades superiores dos pães ingleses e cubra com o recheio. Sirva os sanduíches quentes.

Votos: 2