Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Marine um bife de flanco em um molho picante com um toque de açúcar mascavo, grelhe até ficar bem crocante e sirva em tacos, cobertos com salada de rúcula, salsa de romã e milho, queijo mexicano esfarelado, ervas frescas e rabanetes. Sirva com fatias de limão para espremer o suco.

Ingredientes:

bife de fraldinha

• 1 frasco de molho picante, como o Try Me Tiger.
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
• 1 bife de fraldinha com peso de 700 g.

Salada de radicchio e rúcula

• 0,5 xícara de rúcula
• 0,5 xícara de radicchio picado finamente
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 2 limões
• 2-3 colheres de chá de creme azedo

Pico de gallo com romã e milho

• 1 espiga de milho, grelhada e debulhada.
• As sementes de 1 romã
• 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas finamente.
• 1 xícara de coentro fresco
• Suco de 3 limões
• 2 dentes de alho amassados

Taco

• Tortilhas de milho
• coentro fresco picado
• Queijo cotija esfarelado
• Fatias de limão
• rabanete fatiado finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne bovina, Rúcula, radicchio, suco de limão, romã, milho, rabanete

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Preparação:

Passo 1
• bife de fraldinha:
  
  Misture o molho picante, o açúcar mascavo e a pimenta calabresa em flocos em uma tigela. Adicione o bife e deixe marinar.
  
  Salada de radicchio e rúcula:
  
  Numa tigela, misture a rúcula, o radicchio, o alho, o suco de limão, o creme azedo, um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Etapa 2
• Pico de gallo com romã e milho:
  
  Numa tigela, misture os grãos de milho, as sementes de romã, a pimenta jalapeño, o coentro, o suco de limão, o alho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 3
• Bife:
  
  Grelhe o bife por cerca de 5 minutos de cada lado. Deixe descansar e, em seguida, fatie finamente contra as fibras.
Passo 4
• Monte os tacos:
  
  Aqueça as tortilhas e disponha-as num prato. Cubra com 2 a 3 colheres de sopa de alface, 3 a 4 fatias finas de bife e 2 a 3 colheres de sopa de pico de gallo. Polvilhe com coentro e queijo cotija e decore com uma fatia de limão e um rabanete.

Votos: 1