Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O segredo do sabor incrível desses tacos de carne é uma marinada feita com suco natural de amora. Adicione suco de limão, jalapeño e cebola roxa à marinada para um sabor rico e multifacetado e deixe a carne marinar por algumas horas. Depois de grelhar a carne, reduza a marinada em uma panela para obter cebolas macias e saborosas que complementam perfeitamente as tiras de carne nos tacos.

Ingredientes:

• 1 xícara de suco de amora 100% natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola roxa pequena, cortada em meias rodelas finas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de coentro fresco picado + folhas para servir
• 450 g de bife de fraldinha ou bife de flanco
• 8 tortilhas de milho ou de trigo pequenas, aquecidas
• Tomates em cubos, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne bovina, tortilla, cebola roxa, Pimenta, suco de limão, tomates, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Em um saco plástico grande com fecho hermético, misture o suco de amora, o suco de limão, o azeite, a cebola, a pimenta jalapeño e o coentro. Adicione o bife, feche o saco e vire para envolver bem o bife na mistura. Leve à geladeira por 2 a 4 horas.
Etapa 2
• Aqueça uma grelha ou frigideira própria para grelhar em fogo médio. Retire o bife da marinada e despeje a marinada em uma panela pequena. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar e as cebolas ficarem macias, por cerca de 12 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Enquanto isso, seque o bife com papel-toalha e tempere generosamente com sal e pimenta. Grelhe, virando uma vez, até que as marcas da grelha apareçam, de 4 a 5 minutos de cada lado para um ponto malpassado. Transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos.
Passo 4
• Corte o bife em tiras finas, no sentido contrário às fibras. Distribua as tiras entre as tortilhas e cubra com cebola. Se desejar, decore com tomate e coentro.

Votos: 1