Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Prepare sanduíches deliciosos e substanciosos com bife suculento e queijo grelhado derretido. Um molho de mostarda, alecrim e molho de soja regado sobre o bife adiciona um sabor incrível. Você pode grelhá-los em uma churrasqueira ou em uma frigideira grill, mas a primeira opção confere um sabor defumado.

Ingredientes:

• Bife de 700 g, coxão mole
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de mostarda marrom picante
• 1 colher de chá de folhas de alecrim fresco picadas
• 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 4 pães tipo baguete, cortados ao meio
• 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
• 0,5 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de molho picante

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio. Pré-aqueça o forno na função grill. Tempere o bife com sal e pimenta. Grelhe a carne até o ponto desejado (malpassado), cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture o molho inglês, o molho de soja, a mostarda, o alecrim e a pimenta vermelha em flocos. Reserve.
Etapa 3
• Retire o bife da grelha para uma tábua de corte, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos. Corte o bife em fatias finas e misture com o molho.
Passo 4
• Retire a tampa dos pães e coloque-os em uma assadeira. Polvilhe cada um com 1/4 de xícara de queijo e leve ao forno. Asse até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 1 a 2 minutos.
Etapa 5
• Em uma tigela pequena, misture a maionese e o molho picante. Espalhe a maionese na metade inferior de cada pão. Cubra com um quarto da carne (reserve 4 pedaços de carne para a receita de tomates recheados com cuscuz). Cubra com as metades superiores dos pães, corte ao meio e sirva.

Votos: 1