Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Em vez das tradicionais tortilhas mexicanas, esses mini tacos são feitos com cascas de batata assadas. Cubra as cascas com todos os ingredientes do taco — frango (assado ou grelhado), queijo, salsa e creme azedo — e sirva como aperitivo.

Ingredientes:

• 4 tubérculos Russet-Burbank
• CoberturasFrango cozido desfiado, temperado com especiarias para taco, queijo branco, creme azedo, rodelas de jalapeño em conserva, salsa e coentro.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, frango grelhado, molho salsa, nata

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Preparação:

Passo 1
• Como Fazer Cascas de Batata Clássicas:
  
  Fure 4 batatas grandes Russet Burbank com um garfo. Asse diretamente na grelha do forno a 175°C (350°F) até ficarem macias, cerca de 1 hora. Deixe esfriar, corte cada batata longitudinalmente em quatro partes e retire a polpa, deixando uma casca com cerca de 0,6 cm (1/4 de polegada) de espessura.
Etapa 2
• Pincele ambos os lados das tortilhas com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta. Asse, com a tortilha virada para cima, a 230°C (450°F) até ficarem crocantes, por cerca de 15 minutos. Recheie as tortilhas com seus ingredientes favoritos para tacos. Para fazer tortilhas com queijo, vire-as antes de adicionar os ingredientes, polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar ralado e asse por mais 5 minutos.

Votos: 3