Tacos de bife grelhado em 15 minutos

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Para preparar carne moída para tacos rapidamente e ainda garantir que fique suculenta, frite a carne em tiras finas em fogo alto, temperando-a previamente com especiarias e uma pitada de açúcar. Adicione a carne alguns minutos depois na frigideira e refogue a cebola no caldo saboroso que restou. Juntos, eles complementam a carne com muita suculência. Você pode montar os tacos sozinho ou, se estiver com pressa para arrumar a mesa, ofereça aos seus convidados a oportunidade de fazer isso, montando um bar de tacos. Disponha a carne, as tortillas, o creme azedo, o guacamole, a salsa e o queijo ralado, e aproveite a refeição enquanto conversa com os amigos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de bife de fraldinha
1 colher de sopa de pimenta em pó
0,5 colher de chá de orégano seco
1/4 de colher de chá de açúcar
8 tortilhas de milho, com 15 cm de diâmetro.
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola roxa média, cortada ao meio e fatiada em meias-luas de 0,5 cm de largura.
Creme azedo, guacamole, salsa verde, pico de gallo e uma mistura de queijos mexicanos ralados, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, carne bovina, molho de guacamole, molho pico de gallo, tempero de pimenta, orégano

Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte o bife no sentido das fibras em pedaços de 7 cm e, em seguida, corte cada pedaço transversalmente às fibras em tiras de 0,8 cm de espessura. Em uma tigela média, misture o bife com pimenta em póorégano, açúcar, 3/4 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto. Enquanto isso, embrulhe as tortilhas em um pano de prato limpo e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto. Mantenha as tortilhas embrulhadas até a hora de servir.

Quando a frigideira estiver quente, adicione o óleo. Coloque o bife na frigideira em uma camada uniforme. Cozinhe sem mexer por 2 minutos, depois mexa bem o bife e cozinhe até dourar, por mais 1 minuto e meio. Transfira o bife para uma tigela média. Adicione imediatamente a cebola à frigideira, mexa e cozinhe até ficar macia, por cerca de 1 minuto e meio. Transfira para a tigela com o bife e misture para envolver bem.
Prepare a mesa de tacos para servir, dispondo tigelas com bife e cebola, tortillas, creme azedo, guacamole, salsa verde, pico de gallo e queijo.

Molhos para servir: guacamole, salsa verde, pico de gallo.