Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Se você tiver sobras de peru assado na geladeira e um pote de tomates enlatados na despensa, esses tacos ficam prontos em minutos. Basta aquecer todos os ingredientes em uma frigideira, polvilhar com especiarias aromáticas e pimenta, e servir em pães de milho crocantes. Você pode adicionar outros ingredientes típicos de tacos, como queijo ralado, creme azedo e vegetais frescos.

Ingredientes:

• 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 xícaras de peru cozido picado
• 1 lata (400 g) de tomates pelados e picados em conserva
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 - 0,5 colher de chá de pimenta chipotle moída
• 12 tacos de milho
• CoberturasCreme azedo, alface romana picada, queijo cheddar ralado, abacate fatiado, rabanete fatiado finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tacos, peru, alface, Abacate, tomates, lentilhas, cominho, Pimenta chipotle

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos, ou até que estejam macios. Adicione o peru, os tomates, as lentilhas, o cominho e as pimentas chipotle. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 2
• Para servir, coloque cerca de 1/4 de xícara do recheio de carne em cada taco. Se desejar, cubra com creme azedo, alface romana, queijo, abacate e rabanetes.

Votos: 1