Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 100

Se você for dar uma festa para muita gente em casa, tacos são a opção perfeita! Primeiro, todo mundo adora tacos. Segundo, você pode simplesmente montar um bar de tacos, oferecendo opções de carne ou camarão para o recheio, e deixar que seus convidados montem seus próprios tacos. Grelhe alguns camarões e bifes e coloque tigelas com uma pilha de tortillas e outros acompanhamentos tradicionais de taco, como alface americana picada, queijo ralado, rodelas de jalapeño, ervas frescas picadas e molhos. Esta receita foi pensada para uma grande festa, mas pode ser facilmente adaptada para um número menor de pessoas.

Ingredientes:

• 1 xícara de sal grosso
• 1 xícara de orégano moído
• 1 colher de sopa. pimenta em pó
• 0,5 xícara de pimenta-do-reino moída
• 0,5 xícara de cominho
• 1/4 de xícara de alho em pó
• 1/4 de xícara de pimenta caiena
• 17 kg de bifes de contrafilé, cortados em cubos de 2 cm.
• 8,5 kg de camarão descascado (16/20 unidades)
• Óleo vegetal para fritar
• Qualquer recheio para taco
• Pães achatados para servir
• Equipamento especial2 frigideiras ou chapas de grelhar muito grandes

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne bovina, tacos, tempero de pimenta, orégano, alho em pó, camarões

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça duas grelhas grandes em fogo alto. Em uma tigela, misture o sal grosso, o orégano, o chili em pó, a pimenta-do-reino, o cominho, o alho em pó e a pimenta caiena.
Etapa 2
• Coloque os cubos de carne e os camarões em tigelas grandes separadas. Polvilhe uniformemente com a mistura de temperos e misture bem para envolver a carne e os camarões.
Etapa 3
• Adicione um pouco de óleo às frigideiras e, em lotes, frite os camarões em uma frigideira até ficarem rosados ​​e brancos, e o bife em outra frigideira até o ponto desejado (malpassado), de 3 a 5 minutos por lote. Limpe as frigideiras e frite o restante da carne e dos camarões. Sirva com acompanhamentos e tortillas de sua preferência.

Votos: 1