Tempo: 5 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Você não precisa morar no litoral para saborear um boilie de frutos do mar ao estilo da Nova Inglaterra. Use camarões disponíveis localmente. Cozinhe batatas com temperos em fogo baixo em uma panela elétrica, depois adicione milho, camarão e linguiça defumada. É um prato delicioso e saboroso.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de tempero para frutos do mar, como Old Bay
• 2 espigas grandes de milho amarelo, cortadas em fatias de 2,5 cm de espessura.
• Camarões grandes de 600 g com casca, sem veias intestinais.
• 200 g de linguiça polonesa defumada, cortada ao meio longitudinalmente e depois em pedaços de 5 cm.
• 3 dentes de alho, levemente amassados
• 2 folhas de louro
• 2 cebolas médias, cada uma cortada em 8 gomos.
• 0,5 xícara de salsa fresca picada
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• Pão sem casca, para servir
• 1,3 kg de batatas vermelhas muito pequenas (com cerca de 2,5 cm de tamanho)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batatas vermelhas, milho, alho, salsinha, suco de limão, camarões, salsicha, folha de louro, Tempero Old Bay

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Coloque as batatas, o alho, a folha de louro, a cebola e 2 colheres de sopa de tempero para frutos do mar em uma panela elétrica de 6 litros e adicione 4 xícaras de água. Misture. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.
Etapa 2
• Retire a tampa e reduza o fogo para alto. Com cuidado, adicione o milho, o camarão, a linguiça e as 2 colheres de sopa restantes do tempero para frutos do mar. Tampe e cozinhe até que o camarão esteja rosado e a linguiça esteja aquecida por completo, de 30 a 45 minutos. Incorpore delicadamente a salsinha e o suco de limão.
Etapa 3
• Sirva diretamente da panela de cozimento lento ou transfira o boilie para uma tigela grande e sirva imediatamente com pão.

Votos: 3