Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Este molho cremoso de queijo é a versão mexicana do fondue europeu. A panela elétrica também funciona como panela de cozimento, mantendo o chili con queso, ou simplesmente queso, aquecido na mesa enquanto você conversa com os amigos e mergulha nachos no molho espesso e cremoso.

Ingredientes:

• 450 g de queijo processado (como Velveeta), cortado em cubos grandes.
• 450 g de queijo pepper jack ralado (cerca de 4 xícaras)
• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Tortilhas chips, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo processado, queijo pepper jack, molho de queijo, leite, chips de tortilla, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela elétrica pequena, misture o queijo creme, o queijo pepper jack, o leite e o cominho. Cozinhe em temperatura baixa por 1 hora e meia.
Etapa 2
• Retire a tampa e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Se o queijo ainda estiver com grumos, tampe novamente e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo a cada 15 minutos, até que todo o queijo esteja derretido e a mistura fique cremosa. Mantenha a panela de cozimento lento ligada. Sirva o queijo com nachos.

Votos: 2