Mingau de café da manhã integral feito na panela elétrica
Votos: 7
Tempo: 14 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Um mingau integral nutritivo é uma maneira saudável de começar o dia. Prepare-o com cevada integral, aveia em flocos e fubá, enriquecendo-o com fibras e micronutrientes essenciais. A cevada integral leva um tempo consideravelmente maior para cozinhar do que a cevada pérola comum, mas o resultado vale a pena. Deixe a cevada de molho em água durante a noite e cozinhe-a em uma panela elétrica de cozimento lento pela manhã. O fubá fino confere uma textura mais cremosa, enquanto o açúcar mascavo, a canela e o extrato de baunilha lhe dão um aroma maravilhoso. Sirva com leite e seus acompanhamentos favoritos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de cevada integral
- 3/4 colher de sopa de aveia picada
- 0,5 xícara de amido de milho (fino)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro + um pouco mais para polvilhar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pau de canela
- Ingredientes recomendados para coberturaleite, frutas secas picadas, frutas frescas ou nozes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela de cozimento lento, misture 4 1/2 xícaras de água, cevada, aveia, fubá, açúcar mascavo, extrato de baunilha, um pau de canela e 1/2 colher de chá de sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo durante a noite, por pelo menos 8 horas.
- De manhã, ligue a panela elétrica em temperatura alta e cozinhe até que os grãos estejam macios, por cerca de 2 horas, mexendo uma vez na metade do tempo. Sirva o mingau em tigelas fundas e adicione seus acompanhamentos favoritos, como leite, frutas secas, frutas frescas ou nozes.
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