Tempo: 5 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12

A sidra natural sem álcool é suco de maçã não filtrado, sendo o drinque perfeito para dias frios. Cozinhe a sidra temperada em fogo baixo em uma panela elétrica para que os sabores das especiarias se intensifiquem e adicione o álcool pouco antes de servir para evitar a evaporação.

Ingredientes:

• 3 litros de sidra de maçã natural sem álcool
• 5 cm de raiz de gengibre, descascada
• 2 paus de canela, com 7 cm cada.
• 2 colheres de chá de cravos-da-índia inteiros
• 2 colheres de chá de ervilhas com pimenta-da-jamaica
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 laranja, fatiada finamente
• 1,5 xícaras de gim
• Equipamento especialgaze

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cidra de maçã, raiz de gengibre, canela, bouquet garni, Gin, cravo, pimenta da Jamaica, Laranjas

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Preparação:

Passo 1
• Despeje a sidra de maçã na panela de cozimento lento. Coloque o gengibre, os paus de canela, os cravos-da-índia, a pimenta-da-jamaica e os grãos de pimenta-do-reino em um pano de queijo e amarre para formar um saquinho.
Etapa 2
• Adicione o saquinho de especiarias, o açúcar mascavo e as fatias de laranja à panela de cozimento lento. Cozinhe por 1 hora, depois reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por mais 4 horas. Pouco antes de servir, adicione o gim. Sirva a sidra em canecas.

Votos: 2