Tempo: 6 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Sanduíche cubano na panela elétrica - Receita passo a passo.

Ingredientes:

• 1,4 - 1,6 kg de paleta de porco desossada
• 1 pão de sanduíche submarino, com 61 cm de comprimento.
• 450 g de presunto defumado fatiado finamente
• 450 g de queijo suíço em fatias grossas
• 2 xícaras de fatias de pepino em conserva
• Mostarda
• 2 cebolas roxas, cortadas em meias rodelas finas
• 3-4 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha triturada
• Suco de 1 limão (2 colheres de sopa)
• Suco de 1 laranja (2 colheres de sopa)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de porco, pães de sanduíche, Queijo Gruyère, presunto, pepino em conserva, cebolas, alho, flocos de pimenta vermelha, cominho, orégano, Suco de laranja, suco de limão, mostarda

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture o azeite, o sal, o cominho, o orégano, a pimenta-do-reino, a pimenta vermelha, o alho, o suco de limão e o suco de laranja. Com uma faca de legumes, faça cortes superficiais na carne de porco e esfregue-a bem com a mistura de azeite. Coloque a carne na panela de cozimento lento e despeje o caldo restante da tigela por cima. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macia, por cerca de 6 horas, virando uma vez na metade do tempo.
Etapa 2
• Retire a carne de porco da panela de cozimento lento e deixe esfriar um pouco. Desfie a carne com dois garfos. Mantenha a carne de porco aquecida na panela de cozimento lento, submergindo-a no caldo restante.
  
  Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e espalhe mostarda em ambos os lados. Cubra com queijo, presunto, fatias de carne de porco e picles. Coloque uma cebola em uma das metades e corte em porções. Ou comece a comer pelas extremidades opostas: quem chegar primeiro ao meio.

Votos: 4