Tempo: 3 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Um patê de milho espesso, agridoce, feito com cream cheese, jalapeños e pimentões em conserva. Sirva como aperitivo com nachos ou biscoitos salgados. Retire todas as sementes antes de adicionar os jalapeños frescos para um sabor sutil, picante e agradavelmente reconfortante.

Ingredientes:

• 450 g de grãos de milho congelados, descongelados
• 220 g de queijo creme, em cubos
• 1/2 xícara de pimentões em conserva picados
• 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas finamente.
• 1 dente de alho picado finamente
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• Tortilhas chips para servir
• Equipamento especial: panela de cozimento lento

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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milho, Requeijão cremoso, pimenta-da-jamaica

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela de cozimento lento, misture o milho, o queijo creme, o pimentão, a pimenta jalapeño, o alho, o chili em pó e um pouco de sal.
Etapa 2
• Cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Mexa para incorporar o cream cheese. Continue cozinhando por mais 2 horas. Adicione o coentro e tempere com sal. Sirva quente com nachos para mergulhar.

Votos: 1