Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Os camarões são marinados por alguns minutos em um azeite saboroso com pimenta, cominho e páprica, depois grelhados e servidos em tortilhas quentes com uma refrescante salada de repolho com molho de creme azedo. Esprema os tacos com suco de limão e bom apetite!

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• 1 colher de sopa. pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Raspas finamente raladas de 2 limões
• 1/4 de xícara de creme azedo
• 700 g de camarão de tamanho médio, descascado e limpo.
• 1/4 de xícara de azeite extra virgem, mais um pouco para untar a grelha.
• 4 xícaras de mistura para salada de repolho
• 12 tortilhas de milho
• Folhas inteiras de coentro e fatias de limão para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, tortilla, repolho branco, raspas de limão, nata, tempero de pimenta, cominho, páprica

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar ao ar livre em fogo alto.
Etapa 2
• Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o chili em pó, o cominho, a páprica e as raspas de limão. Incorpore 2 colheres de chá dessa mistura de açúcar e especiarias ao creme azedo e reserve. Despeje o restante da mistura de especiarias em uma tigela média, adicione os camarões e o azeite, misture bem para envolver os camarões e deixe marinar por 15 minutos.
Etapa 3
• Misture a salada de repolho com o creme azedo temperado até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Grelhe as tortilhas por cerca de 1 minuto de cada lado. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecidas.
Passo 4
• Retire os camarões da marinada e tempere com sal. Unte levemente a grelha. Grelhe os camarões, virando uma vez, até que estejam cozidos por completo, de 2 a 3 minutos de cada lado. Sirva os camarões em tortilhas quentes com a salada, folhas inteiras de coentro e fatias de limão.

Votos: 2