Mini sanduíches de camarão

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 mini sanduíches

O molho remoulade francês é feito com maionese e mostarda, alcaparras, picles e ervas. É geralmente servido com frutos do mar; por exemplo, o remoulade combina perfeitamente com camarão. O camarão é misturado ao molho e temperado com aipo-rábano ralado. Para uma entrada fácil de servir, coloque o camarão e o remoulade entre duas metades de mini pães de hambúrguer, previamente fritos na manteiga. Espete os pães com palitos e disponha-os em uma travessa.

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Receita:

Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de maionese com 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, suco de limão, alcaparras, picles picados e estragão. Incorpore 450 g de camarão cozido picado e 2 xícaras e meia de aipo-rábano ralado (cerca de 225 g). Sirva em mini pães brioche amanteigados e tostados com alface americana.