Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Este molho de abacate "Deusa Verde", feito com maionese e ervas frescas, é uma ótima opção para aperitivos de verão. É perfeito para temperar saladas de vegetais e como molho para legumes e torradas. Para um molho mais saudável, substitua parte da maionese por abacate maduro. Sua textura delicada o torna um ingrediente harmonioso no molho, e o suco de limão fresco realça o sabor. Use uma variedade de ervas frescas, como manjericão, salsa, estragão e cebolinha.

Ingredientes:

• 1/3 de xícara de maionese
• 3 colheres de sopa de ervas frescas picadas finamente, como manjericão, salsa e/ou estragão.
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1 abacate maduro, cortado em pedaços
• 1 cebolinha verde, fatiada finamente
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

maionese, Abacate, salsinha, manjericão, estragão, suco de limão, cebolinhas

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Preparação:

Passo 1
• Em um liquidificador, misture a maionese, as ervas picadas, o suco de limão, o abacate, a cebolinha, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Bata até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Guarde o molho para salada na geladeira, em um recipiente bem fechado, por até 2 dias..

Votos: 3