Molho Caesar para Salada com Iogurte
Votos: 34
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 60, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 2 G., fibra G., colesterol 5 mg, sódio 410 mg, açúcar 1 G.
Calorias 60, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 4 G., carboidratos 2 G., fibra G., colesterol 5 mg, sódio 410 mg, açúcar 1 G.
Esta versão saudável do adorado molho Caesar é baixa em calorias e gordura: o iogurte grego espesso substitui a gema do ovo, proporcionando a mesma cremosidade. O molho também é super rápido e fácil de fazer: basta combinar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de iogurte com 2% de gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão (cerca de 1 limão)
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 5 anchovas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 dente de alho pequeno, picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
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Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, suco de limão, Anchovas, queijo parmesão, alho, mostarda, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o iogurte, o suco de limão, o parmesão, as anchovas, o azeite, a mostarda, o alho, o orégano, 3/4 de colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. O molho pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
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