Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches

O tradicional sanduíche BLT é uma deliciosa combinação de bacon frito, alface e tomate entre duas fatias de pão torrado. Este sanduíche clássico é coberto com peito de frango grelhado para uma mordida ainda mais saborosa e substanciosa, e molho Green Goddess, que confere ao sanduíche um toque refrescante de ervas. Prepare o molho com antecedência e refrigere-o para que os sabores das especiarias e ervas — salsa, cebolinha, estragão — se misturem perfeitamente. Monte os sanduíches assim que o frango estiver pronto e bom apetite!

Ingredientes:

Sanduíches

• 4 filés de frango finos (110-140 g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 pães de hambúrguer, cortados ao meio na horizontal.
• Fatias de tomate, bacon frito e folhas de alface americana, para servir.

Molho

• 1/3 de xícara de maionese
• 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada finamente
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada finamente
• 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
• 1 colher de sopa de alcaparras secas
• 1 filé de anchova
• 1 dente de alho picado
• 5 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1/3 de xícara de creme azedo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, pães de hambúrguer, Salada de Boston, tomates, bacon, suco de limão, nata, travessuras, Anchovas, estragão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Etapa 2
• Prepare o Molho Deusa Verde:
  
  Em um mini processador de alimentos, misture a maionese, a cebolinha, a salsinha, o estragão, as alcaparras, as anchovas, o alho, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Bata até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela pequena e incorpore o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se necessário, adicione um pouco de água para diluir. Leve o molho à geladeira até a hora de servir.
Etapa 3
• Faça sanduíches:
  
  Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino e azeite. Grelhe, virando uma vez, até ficarem crocantes dos dois lados e cozidos por dentro, de 6 a 8 minutos. Transfira para um prato. Toste os pães na grelha até ficarem dourados.
Passo 4
• Sirva o frango em pães com molho Green Goddess, tomates, bacon e alface.

Votos: 1