Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Servir um aperitivo em uma tigela de pão é uma maneira divertida e original de apresentá-lo a um grupo de amigos. O ideal é usar um pão de fermentação natural redondo ou oval. Retire o miolo, preencha a tigela resultante com o molho e, em seguida, corte o miolo retirado em pedaços, toste-os e use-os para mergulhar o pão. Esta receita utiliza o popular molho americano Green Goddess, feito com cream cheese, creme de leite e maionese, além de muitas ervas frescas. O molho recebeu esse nome por sua cor característica e sabor divino, que fica ainda mais incrível quando combinado com camarão picado finamente.

Ingredientes:

• 450 g de camarão cozido sem cauda
• 220 g de queijo cremoso
• 1/4 de xícara de endro fresco + um pouco mais para servir
• 1/4 de xícara de estragão fresco
• 1/4 de xícara de salsa fresca
• 3 cebolinhas verdes (apenas a parte branca e verde-clara), picadas grosseiramente.
• 1/3 de xícara de maionese
• 1/4 de xícara de creme azedo
• Raspas e suco de 1 limão
• Molho picante
• 1 pão de fermentação natural redondo ou oval (com cerca de 20 cm de diâmetro)
• Azeite para regar
• Bolachas ou vegetais para mergulhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pão branco, camarões, Requeijão cremoso, aneto, salsinha, cebolinhas, estragão, maionese, nata

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Preparação:

Passo 1
• Triture os camarões no processador de alimentos até que estejam bem picados, não em purê. Transfira para uma tigela grande. Adicione o cream cheese, o endro, o estragão, a salsinha, a cebola, a maionese e o creme de leite ao processador de alimentos e processe até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2
• Adicione a mistura de cream cheese, as raspas e o suco de limão aos camarões e misture bem. Adicione 0,5 colher de chá de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e molho picante a gosto. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas.
Etapa 3
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
  
  Usando uma pequena faca serrilhada, retire o miolo da massa, deixando uma casca de 1 cm de espessura. Corte o miolo em pedaços e disponha em uma assadeira, regue com azeite e algumas gotas de molho picante. Leve ao forno por 5 a 8 minutos. Recheie o pão com o molho e polvilhe com endro. Sirva com torradas, biscoitos salgados e/ou legumes crus.

Votos: 1