Molho para salada de queijo azul
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2,25 colheres de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2,25 colheres de sopa.
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 4,5
Calorias 469, gordura total 49 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 5 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 47 mg, sódio 530 mg, açúcar 2 G.
Porção: 1 de 4,5
Calorias 469, gordura total 49 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 5 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 47 mg, sódio 530 mg, açúcar 2 G.
O molho para salada de queijo azul é uma mistura perfeitamente equilibrada de maionese, creme de leite, creme de leite fresco e queijo azul, com um sabor suave e levemente picante. É usado como molho para diversas saladas e como acompanhamento para asas de frango fritas apimentadas (como as asas de frango Buffalo) ou vegetais frescos. É um dos molhos mais vendidos nos EUA e também pode ser facilmente feito em casa. Este molho se conserva na geladeira por até três dias, mas o ideal é prepará-lo fresco e servi-lo imediatamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 xícara de queijo azul esfarelado (cerca de 80g), dividido
- 1 xícara de maionese
- 0,5 xícaras de creme de leite com baixo teor de gordura (10%)
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de molho Worcestershire
- 0,5 colher de chá de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a maionese, 1/4 de xícara de queijo gorgonzola, creme de leite fresco, creme azedo, suco de limão, molho inglês e sal até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore delicadamente o restante de 1/4 de xícara de queijo azul e tempere com pimenta a gosto. Use o molho para salada imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Saída: 2 colheres de sopa e 1/4.
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