Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

A textura delicada do abacate maduro e macio complementa perfeitamente o iogurte, criando uma base cremosa e aveludada para o molho. Essa combinação torna o molho uma alternativa menos gordurosa e mais saudável ao tradicional Green Goddess, com creme de leite e maionese. O abacate também adiciona um sabor mais rico que combina perfeitamente com a cebolinha, o estragão e a salsinha. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo e sirva este molho delicioso e refrescante com legumes para mergulhar.

Ingredientes:

• 1 abacate, cortado ao meio, descascado e sem caroço.
• 2 cebolinhas verdes, picadas grosseiramente
• 1/4 de xícara de estragão fresco
• 1/4 de xícara de salsa fresca
• 3 colheres de sopa de vinagre branco 5%
• 3/4 de xícara de iogurte
• Legumes cortados em tiras para mergulhar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Abacate, cebolinhas, estragão, salsinha, iogurte

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o abacate, a cebolinha, o estragão, a salsa, o vinagre, o iogurte e 1/2 colher de chá de sal no liquidificador; bata até obter um creme homogêneo. Sirva com legumes para mergulhar.

Votos: 1