Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Uma entrada de crostini disposta em uma travessa tem um aspecto elegante e é muito apetitosa, especialmente quando servida com tomates assados. Os tomates assados ​​em um molho de mel, vinagre e azeite exalam um sabor tão rico que é difícil resistir. Espalhe uma camada de ricota com alho sobre fatias de baguete tostadas, disponha os tomates assados ​​por cima, polvilhe com manjericão picado e sirva enquanto os crostini ainda estiverem quentes.

Ingredientes:

Crostini

• Meia baguete
• Azeite de oliva, para untar

tomates assados

• 1 xícara de tomates-uva ou cereja, cortados ao meio.
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Espalhar

• 1 xícara de ricota
• 1 colher de sopa de azeite
• 0,5 colher de chá de alho em pó
• 8 folhas de manjericão fresco, fatiadas finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

brinde, tomates-cereja, queijo ricota, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Etapa 2
• Corte a baguete em fatias finas e coloque-as em uma das assadeiras preparadas. Pincele o pão com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse até dourar e ficar crocante, por cerca de 15 minutos.
Etapa 3
• tomates assadosEm uma tigela média, misture os tomates, o mel, o azeite e o vinagre de vinho tinto, tempere com sal e pimenta. Transfira a mistura para outra assadeira preparada e asse até que os tomates comecem a dourar e murchar, por cerca de 25 minutos.
Passo 4
• EspalharEm uma tigela média, misture bem a ricota, o azeite e o alho em pó. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 5
• Quando as crostinis estiverem ligeiramente frias, espalhe a mistura de ricota sobre cada fatia, cubra com os tomates assados ​​e regue com o molho. Decore com manjericão fatiado finamente.

Votos: 1