Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Essas elegantes e incrivelmente deliciosas barquinhas de batata com queijo também são muito fáceis de fazer. Você nem precisa descascar os legumes. Para maior estabilidade, você pode cortar a base das metades de batata e substituir o creme de leite fresco por creme azedo. Pode ter certeza de que esses aperitivos vão desaparecer antes mesmo de esfriarem.

Ingredientes:

• 15 batatas vermelhas pequenas (cerca de 680 g)
• 5-6 fatias de bacon defumado em madeira de macieira
• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar curado ralado grosseiramente (cerca de 110g)
• 1/3 de xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batatas vermelhas, queijo cheddar, bacon defumado, nata

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Preparação:

Passo 1
• Coloque a grelha no meio do forno, pré-aquecido a 200°C.
Etapa 2
• Fure as batatas por toda a parte com um garfo ou a ponta de uma faca afiada. Coloque-as diretamente na grelha central do forno e asse até que a casca esteja crocante e uma faca penetre facilmente, cerca de 40 minutos. Transfira as batatas para uma grelha separada até que estejam frias o suficiente para manusear, cerca de 10 minutos.
Etapa 3
• Enquanto as batatas cozinham, coloque as fatias de bacon em uma grelha sobre uma assadeira e leve ao forno até ficarem crocantes (30-35 minutos). Deixe esfriar na grelha e depois pique finamente.
Passo 4
• Aqueça o forno em temperatura alta. Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher pequena ou uma colher de bar. Deixe uma borda de 0,6 cm (1/4 de polegada) ao redor das metades. Reserve a polpa para outra receita.
Etapa 5
• Coloque as metades de batata com a casca virada para baixo em uma assadeira. Pincele a parte de cima com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta. Vire as batatas e pincele com a manteiga restante, depois vire-as novamente. Recheie cada metade de batata com um pouco de queijo cheddar e 1 a 2 pitadas de bacon. Asse até o queijo borbulhar e derreter, cerca de 2 minutos.
Passo 6
• Cubra cada metade da batata com 1/2 colher de chá de creme de leite fresco e polvilhe com cebolinha. Sirva imediatamente.

Votos: 1

Autor da receita - Tiffani Thiessen é uma atriz americana que alcançou a fama por seu papel em Beverly Hills, 90210.