Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 canapés

Um aperitivo único e fácil de preparar, com uma deliciosa combinação de sabores. Este prato está pronto para ser servido aos convidados. No entanto, lembre-se de que as bolachas cobertas com ricota e geleia de mostarda e cebola perdem a crocância rapidamente, por isso é melhor apreciá-las imediatamente. Uma vez servido, o aperitivo não terá tempo de amolecer, pois será difícil para os convidados não o notarem.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes (cerca de 680 g), cortadas em quartos e fatiadas finamente
• 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de suco de laranja fresco
• 2-3 colheres de chá de mostarda alemã agridoce
• Biscoitos crocantes de nozes ou bolachas pita (cerca de 60), para servir.
• 1,5 xícaras de ricota fresca
• 470 ml de figos frescos, sem os talos e fatiados

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

chips de pita, queijo ricota, figos

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio. Quando começar a ficar mais fino e brilhante, adicione a cebola e 1 colher de sopa de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola amoleça, comece a se desfazer e a dourar, por 12 a 15 minutos.
Etapa 2
• Adicione 4 colheres de sopa de vinagre e suco de laranja. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura fique quase homogênea, espessa e dourada (7 a 10 minutos).
Etapa 3
• Retire do fogo. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de vinagre e a mostarda. Prove e ajuste os temperos a gosto.
Passo 4
• Para montar o lancheCubra cada biscoito ou bolacha com cerca de 1 colher de chá de ricota, 1/2 colher de chá de geleia de mostarda e cebola e uma fatia de figo.

Votos: 1