Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 18

Esses pãezinhos simples são feitos com massa de pizza comprada pronta, o que economiza bastante tempo. Mas o sabor verdadeiramente mágico vem do molho de cranberry e do recheio de queijo Brie. Modele a massa em nós, cubra com o recheio e asse até que os pãezinhos estejam dourados e o queijo completamente derretido. A combinação de sabores é incrível! Sirva como aperitivo com o restante do molho de cranberry para mergulhar.

Ingredientes:

• 800 g de massa de pizza refrigerada, à temperatura ambiente (ver Nota)
• 1 círculo (110 g) de queijo brie
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha premium para trabalhar com massa.
• 3/4 de xícara de molho de cranberry com bagas inteiras
• 1 colher de chá de tempero italiano
• 90 g de manteiga sem sal, derretida

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa de fermento, molho de cranberry, Temperos italianos, Queijo Brie

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Preparação:

Passo 1
• Unte o fundo de uma assadeira com borda com 1 colher de sopa de azeite e coloque a massa de pizza por cima. Pincele a superfície da massa com a colher de sopa de azeite restante e cubra levemente com filme plástico. Deixe descansar em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Etapa 2
• Retire a casca das laterais do queijo brie e corte-o em 18 cubos iguais. Reserve.
Etapa 3
• Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha. Com as mãos enfarinhadas, modele a massa em um retângulo de 45 x 10 cm. Usando um cortador de pizza ou uma faca afiada, corte a massa em dezoito tiras de 2,5 cm de largura cada.
Passo 4
• Forme uma corda com cada tira de massa, formando um cordão de 25 cm de comprimento, e dê um nó, escondendo as duas pontas por baixo. Coloque os cordões em duas assadeiras e deixe descansar até que estejam levemente inchados, por 40 a 45 minutos.
Etapa 5
• Entretanto, posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça o forno a 220°C.
Passo 6
• Com uma faca afiada, faça um pequeno corte na superfície de cada nó e use os dedos para criar uma pequena cavidade. Coloque 1/4 de colher de chá de molho de cranberry em cada cavidade e cubra com 1 fatia de brie. Reserve o restante do molho de cranberry para servir.
Passo 7
• Unte a parte superior dos pães com 4 colheres de sopa de manteiga. Polvilhe com tempero italiano, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Asse até o queijo derreter e os pães estarem cozidos e dourados, de 20 a 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Passo 8
• Entretanto, em uma tigela pequena, misture o restante do molho de cranberry com 2 colheres de sopa de manteiga. Sirva com pãezinhos para mergulhar.
  
  Observação
  
  Deixe a massa de pizza atingir a temperatura ambiente para facilitar o manuseio.

Votos: 1