5 aperitivos festivos para o Ano Novo e o Natal que vão impressionar os seus convidados.

O buffet original

Durante as festas de fim de ano, aguardamos ansiosamente pratos e aperitivos especiais que não costumamos preparar no nosso dia a dia. Entre eles, bolinhas de queijo com biscoitos, pratos coloridos de legumes e, claro, muitos doces. Este ano, decidimos reaproveitar alguns dos nossos aperitivos favoritos das festas como guloseimas temáticas de Ano Novo, que serão o complemento perfeito para a sua mesa de Natal.

Árvore de Natal de Queijo e Biscoito

Forme um cone compacto com sua mistura de queijo favorita em volta de um pretzel grande. Pressione salsinha fresca picada no cone de queijo para dar a cor verde. Em seguida, decore o cone de queijo com mini palitos de pão, mini biscoitos, nozes e sementes de romã. Polvilhe tudo com salsinha fresca picada e queijo parmesão ralado para um efeito de bola de neve. Sirva com biscoitos.

Receita: Árvore de Natal de Queijo e Biscoito

Estrela Cítrica

Os dias mais frios do ano trazem consigo uma abundância de frutas cítricas suculentas. Para a mesa de Natal, reúna frutas cítricas de vários tamanhos, como laranjas sanguíneas, tangerinas, toranjas vermelhas e brancas, pomelos gigantes e kumquats pequenos. Descasque e corte as frutas em rodelas, meias-luas ou fatias, se desejar. Disponha as fatias em formato de estrela em uma travessa grande. Decore com carambolas maduras. Nós também decoramos as fatias com sementes de romã para um toque ainda mais vibrante. Se desejar, regue a estrela com licor de laranja ou bitters, azeite de oliva de alta qualidade ou polvilhe com sal grosso.

Coroa de legumes

Monte uma coroa de vegetais verdejantes em uma travessa redonda grande (quanto maior, melhor — o volume é fundamental). Vegetais como brócolis, vagem, ervilha e pepino combinam muito bem. Adicione pimentas shishito levemente tostadas, alface romana e quaisquer outras folhas verdes que tiver à mão. Os vegetais ficarão ainda mais vibrantes e macios se você os branquear em água fervente com bastante sal e, em seguida, transferi-los imediatamente para água gelada para interromper o cozimento. Decore a coroa com tomates-cereja vermelhos. Sirva com seu molho favorito.

Receita: Prato de legumes "Coroa de Natal"

Boneco de neve feito com cereal matinal

Este boneco de neve encantador é grande o suficiente para toda a turma. Derreta os marshmallows e misture-os com cereal (qualquer tipo, em formato de almofada ou bolinhas). Ainda morno, forme duas bolas, fazendo uma (o corpo) ligeiramente maior que a outra (a cabeça). As bolas se unirão facilmente quando estiverem quentes. Passe-as em coco ralado (primeiro, triture-o em um processador de alimentos até ficar mais fino e parecer flocos de neve). Use um palito de madeira para fazer furos para os olhos, nariz, mãos e botões. Cubra os olhos, nariz, boca e botões com marshmallow derretido e fixe-os no boneco de neve. Use bengalas de doce para os braços e uma tira de marshmallow para o cachecol. Para servir, corte o boneco de neve em pedaços com uma faca afiada.

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Trem de Antipasto

Disponha as tiras de palha salgada sobre papel manteiga, envolvendo os outros aperitivos na mesa. Forre as tiras com fatias de baguete cortadas ao meio, formando os vagões do trem. Prenda fatias de pepino nos vagões para fazer as rodas. Cubra com ingredientes clássicos de antipasto, como bolinhas de mussarela, fatias de presunto, azeitonas grandes, alcachofras marinadas e pimentões recheados. Prenda um tubo feito de pão e azeitonas ao trem. Coloque palitos de dente por perto para facilitar o compartilhamento. Seu trem pode ter o comprimento que houver espaço suficiente na mesa para acomodar todos os convidados.




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