Tempo: 20 minutos mais o tempo de marinada
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 frasco com volume de 1 litro.

Os tomates-cereja marinados de acordo com esta receita podem ser consumidos imediatamente ou guardados na geladeira por até duas semanas. Esta é uma ótima maneira de prolongar a sua vida útil no verão, adicionando um toque picante e ácido aos vegetais doces, e também é uma ideia brilhante para realçar o seu sabor no inverno, quando os tomates-cereja de supermercado são menos doces. Para ajudar a salmoura a penetrar nos tomates mais rapidamente, faça um corte profundo no centro de cada um com um palito ou espeto de madeira. Os tomates adquirem um sabor equilibrado com notas doces, e um toque de alecrim realça o seu aroma. Os tomates-cereja marinados podem ser usados ​​em aperitivos, tábuas de queijos e vegetais, e em massas ou saladas italianas.

Ingredientes:

• 2 xícaras de tomates-cereja
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 2 dentes de alho amassados

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates-cereja, raspas de limão, pimenta preta, alho, alecrim

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Preparação:

Passo 1
• Usando um espeto de madeira, faça furos na parte superior de cada tomate. Em uma panela, leve ao fogo o vinagre, o sal, o açúcar e 1 xícara de água até ferver.
Etapa 2
• Coloque o alecrim, as raspas de limão, os grãos de pimenta e o alho em um frasco de vidro. Adicione os tomates-cereja e despeje a marinada quente por cima. Feche bem a tampa.
Etapa 3
• Deixe esfriar e depois leve à geladeira. Os tomates em conserva podem ser armazenados na geladeira por até 2 semanas.
  Saída: 2 colheres de sopa.

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