Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12

Nesta receita de brie assado com espinafre e alcachofras, os clássicos aperitivos de fim de ano se unem. O brie derretido e um cremoso molho de espinafre e alcachofra são envoltos em massa folhada e assados ​​até que a massa fique crocante e dourada. Coloque essa delícia no centro da mesa e disponha biscoitos e fatias de baguete (crostini) ao redor para que todos possam se servir. É um aperitivo perfeito para acompanhar um bom vinho.

Ingredientes:

• 1 roda de queijo brie (450 g)
• 1 pacote (280 g) de folhas de espinafre congeladas, descongeladas e espremidas.
• 110 g de queijo creme, à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de creme azedo
• 1 dente de alho pequeno, ralado
• 1/4 de xícara de corações de alcachofra em conserva (cerca de 2), secos com papel-toalha e picados grosseiramente.
• 1/4 de xícara de mussarela ralada feita com leite integral
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 ovo grande, levemente batido
• 1 folha de massa folhada congelada (de uma embalagem de 500g), descongelada
• Bolachas e crostinis para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa folhada, Alcachofras, espinafre, Requeijão cremoso, queijo mussarela, Queijo Brie, queijo parmesão, alho

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o espinafre sobre um pano de prato limpo em cima de uma tigela ou pia e torça para espremer toda a água. Pique grosseiramente.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a maionese, o creme de leite e o alho vigorosamente até obter uma mistura homogênea. Se desejar, bata com uma batedeira equipada com o batedor de pá. Adicione o espinafre à mistura de cream cheese, desfazendo os grumos enquanto adiciona. Junte as alcachofras, a mussarela e o parmesão, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve à geladeira até a hora de servir.
Etapa 3
• Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela pequena, bata o ovo com um pouco de água. Abra a massa folhada em um retângulo de 30 x 32,5 cm. Corte uma tira de massa com 2,5 cm de largura na lateral menor para formar um quadrado de 30 x 30 cm. Reserve essa tira para decorar. Transfira o quadrado de massa para a assadeira preparada.
Passo 4
• Coloque um círculo de queijo Brie no centro da massa. Cubra com a mistura de espinafre e alcachofra já fria. Dobre a massa folhada sobre o queijo, pincelando levemente as bordas com ovo batido. Aperte as bordas para selar. Forme um laço com a tira de massa restante. Pincele o centro com ovo batido e pressione delicadamente o laço sobre a massa recheada com queijo. Pincele o laço e toda a parte externa da massa com ovo batido e leve à geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.
Etapa 5
• Pré-aqueça o forno a 190°C.
Passo 6
• Asse até dourar bem, por cerca de 40 minutos. Deixe descansar por 15 minutos e sirva quente com biscoitos e/ou crostini.

Votos: 1