Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

O Brie Assado com Creme é uma alternativa divertida a uma tábua de queijos ou fondue. Sirva este aperitivo aos seus convidados e ele será tão delicioso que você vai querer fazer mais de uma porção. Coloque uma roda de Brie em uma assadeira adequada, retire a casca superior, polvilhe com uma mistura de cranberries, nozes-pecã, bacon frito e especiarias, e leve ao forno até o queijo derreter e ficar perfeito para mergulhar pão ou biscoitos. Este aperitivo impressiona com sua combinação harmoniosa de sabores doces, salgados e defumados. Para variar, experimente com diferentes tipos de frutas secas e nozes.

Ingredientes:

• 4 fatias de bacon
• 2 colheres de sopa de nozes-pecã ou nozes cristalizadas, picadas finamente.
• 2 colheres de sopa de cranberries secas, picadas finamente
• 6 damascos secos, picados finamente
• 1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas finamente
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 círculo de queijo brie de alta qualidade com peso entre 200 e 220 g.
• Fatias de baguete, biscoitos e fatias de maçã e/ou pera para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

bacon, nozes-pecã, nozes, cranberries secas, damascos secos, alecrim, vinagre de vinho, Queijo Brie, baguete, biscoitos, maçãs, peras

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio até dourar e ficar crocante, de 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira o bacon para papel toalha para esfriar e, em seguida, pique finamente.
Etapa 2
• Numa tigela pequena, misture o bacon, as nozes-pecã, os cranberries, os damascos, o alecrim, o vinagre, uma pitada de sal e algumas moídas de pimenta-do-reino.
Etapa 3
• Retire o queijo brie da embalagem. Apare a casca superior, deixando uma borda de 0,5 cm ao redor das extremidades. (Use uma faca afiada e corte em um ângulo leve.) Descarte a casca aparada. Coloque o brie em uma assadeira pequena. Espalhe um pouco da mistura preparada por cima e distribua o restante ao redor do queijo. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno até que o queijo esteja quente e derretido, de 30 a 35 minutos.
Passo 4
• Sirva com pão, bolachas e fatias de maçã e/ou pera.

Votos: 4