Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8

Almôndegas são bolinhos de carne (do inglês "meat", que significa "carne") que, ao contrário das almôndegas tradicionais, são assados ​​no forno até ficarem dourados. As almôndegas são geralmente feitas com carne moída, unida com ovo e farinha de rosca, e temperadas com especiarias. Esta receita torna as almôndegas ainda mais deliciosas, pois o queijo ralado é misturado à carne moída, adicionando um sabor e uma textura ricos. Antes de assar, pincele a superfície com uma mistura de ketchup, mostarda e açúcar mascavo. Isso criará uma crosta mais apetitosa com um sabor contrastante que realça a carne. Disponha as almôndegas em uma travessa e sirva com espetos em coquetéis.

Ingredientes:

• 450 g de carne moída magra
• 1 ovo grande
• 1 xícara de queijo cheddar ralado (cerca de 120 g)
• 0,5 xícaras de farinha de rosca
• Meia cebola ralada
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de chá de molho Worcestershire
• 1 colher de chá de páprica
• 1/4 de xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Cebolinha picada para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, ovos, queijo cheddar, migalhas de pão, cebolas, alho, Mostarda Dijon, molho Worcestershire, páprica, ketchup, açúcar mascavo, cebolinhas

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela média, misture a carne moída, o ovo, o queijo, migalhas de pão, cebola, alho, 2 colheres de chá de mostarda, molho inglês, páprica, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída; misture tudo com as mãos. Forme bolinhas de 4 cm de diâmetro (cerca de 24) e disponha-as na assadeira preparada.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo e a colher de chá de mostarda restante e pincele as almôndegas com a mistura. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos. Transfira para uma travessa e decore com cebolinha verde.

Votos: 1