Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Para apresentar com elegância este aperitivo aparentemente simples, o apresentador do reality show Chopped, Ted Allen, utiliza tomates secos ao sol, cozidos lentamente até ficarem macios, e os dispõe sobre fatias de pão torrado esfregadas com alho.

Ingredientes:

• 4 cortados ao meio longitudinalmente tomate ameixa
• Azeite extra virgem, para untar
• Sal grosso ou sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 ou 2 colheres de chá de tomilho seco
• 8 fatias de baguete, cortadas na diagonal, com 1,5 cm de espessura.
• 1 dente de alho

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates-cereja, tomilho, baguete, alho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 130°C (250°F). Coloque os tomates, com a parte cortada para cima, em uma assadeira rasa. Regue com azeite e polvilhe com sal, pimenta e tomilho. Asse por 1 hora e meia a 2 horas, ou até que os tomates estejam macios e ligeiramente enrugados.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Coloque as fatias de baguete em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno até dourar, por cerca de 10 minutos. Esfregue as torradas com alho e cubra com tomates secos.

Votos: 4