Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 pães

O queijo brie é uma das iguarias mais populares para o Natal e o Ano Novo. Seja num banquete ou num buffet, os aperitivos feitos com ele são sempre um sucesso graças à sua textura maravilhosamente cremosa e à sua capacidade de combinar harmoniosamente com outros ingredientes. Ree Drummond sugere fazer pequenos pastéis de massa folhada com uma fatia de brie dobrada dentro, cobertos com cranberries secas, pistaches e alecrim. Para dar um toque festivo a estes pastéis crocantes na hora de servir, disponha-os numa bandeja, polvilhe com sementes de romã e decore com raminhos de alecrim.

Ingredientes:

• 2 rodelas de queijo brie, com 110-140 g cada.
• 3 colheres de sopa de cranberries secas, picadas finamente
• 3 colheres de sopa de pistaches sem casca, picados finamente.
• Farinha premium para trabalhar com massa.
• 1 folha (220 g) de massa de croissant refrigerada
• 1 ovo grande, batido
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado + raminhos para servir
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de sopa de sementes de romã
• Mel para regar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Queijo Brie, massa folhada, cranberries secas, pistaches, flocos de sal marinho, romã, alecrim, mel

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Corte cada queijo Brie em 12 cubos (não precisam ser perfeitos). Reserve. Misture os cranberries e os pistaches em uma tigela pequena. Reserve.
  
  Polvilhe levemente uma tábua de corte com farinha. Abra a massa de croissant sobre uma superfície enfarinhada (ela deve ter 20x30 cm). Usando uma faca, corte 4 tiras no lado de 20 cm e 6 tiras no lado de 30 cm, formando 24 quadrados.
Etapa 3
• Coloque um cubo de queijo Brie no centro de cada quadrado de massa. Polvilhe com a mistura de pistache e cranberry. Dobre as pontas de cada quadrado, pressionando levemente para selar como um envelope. Transfira para a assadeira preparada.
Passo 4
• Numa tigela pequena, bata um ovo com 1 colher de sopa de água e pincele a superfície de cada saquinho. Polvilhe com alecrim e sal marinho. Asse até dourar, de 12 a 14 minutos. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos.
Etapa 5
• Transfira cuidadosamente os saquinhos para uma travessa. Espalhe as sementes de romã ao redor, regue com mel e decore com raminhos de alecrim para um toque festivo. Bom apetite!

Votos: 1