Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 colheres de sopa.

Azeitonas em uma tigela são um aperitivo informal que enfeita qualquer mesa de festa e harmoniza bem com diversas bebidas alcoólicas. Se as azeitonas são presença constante na sua mesa, considere prepará-las e servi-las de uma forma mais interessante do que simplesmente espalhá-las em um prato. Asse diferentes tipos de azeitonas no forno, misturando-as com pimentas frescas, alho e alecrim, e regando com um molho aromático de azeite, vinagre e suco de tangerina. As azeitonas assadas ganham uma aparência mais festiva e sofisticada, além de um sabor multifacetado.

Ingredientes:

• 3 xícaras de azeitonas pretas e verdes misturadas, com caroço.
• 4 ramos de alecrim
• 1 pimenta vermelha fresca, fatiada finamente
• 4 dentes de alho inteiros, descascados
• 2 tangerinas
• 0,5 xícara de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

azeitona, azeitonas, alecrim, Pimenta, alho, tangerinas, vinagre de vinho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 150°C.
Etapa 2
• Numa pequena assadeira, misture as azeitonas, o alecrim, a pimenta e o alho. Corte as tangerinas ao meio e esprema o suco sobre as azeitonas; junte as cascas. Regue com azeite e vinagre e misture bem. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora. Sirva as azeitonas quentes ou à temperatura ambiente.

Votos: 4