Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés

Uma entrada rápida para muitas pessoas, os ovos recheados são uma ótima ideia para uma mesa de festa. Cozinhe os ovos até ficarem bem duros e corte-os ao meio para retirar a gema e colocar o recheio nas cavidades. A gema cozida costuma ser misturada com mostarda, molho picante, vinagre, maionese e páprica. Recheie com uma fatia de bacon crocante e apimentado, e sua entrada ficará ainda mais interessante. Os ovos recheados são apropriados para qualquer celebração, buffet ou reunião familiar. Sua vantagem está na apresentação original, na facilidade de preparo e na possibilidade de variações de sabor.

Ingredientes:

• 12 ovos
• 6 fatias de bacon apimentado
• 1/4 de xícara de maionese
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de vinagre branco
• Molho picante, como Tabasco, conforme necessário.
• Páprica, para polvilhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, mostarda, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Cozinhe o bacon temperado com pimenta em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante, de 12 a 15 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha.
Etapa 2
• Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir completamente os ovos e leve ao fogo até ferver (sem os ovos). Usando uma escumadeira, com cuidado, coloque os ovos na água fervente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Coloque os ovos cozidos sob água corrente fria para esfriarem completamente.
Etapa 3
• Descasque os ovos, corte-os ao meio e coloque as gemas na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame. Adicione a maionese, o creme de leite, a mostarda, o açúcar e o vinagre. Adicione molho picante, sal e pimenta a gosto. Bata até obter uma mistura homogênea.
Passo 4
• Usando uma colher pequena, coloque 1 colher de chá cheia do recheio em cada metade da clara do ovo. Polvilhe levemente com páprica. Corte o bacon em pedaços e insira um pedaço no recheio de cada metade do ovo.

Votos: 1