Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10-12

Você pode preparar um delicioso fondue de queijo mesmo sem uma panela especial com fogão. Um pão italiano, previamente assado e esfregado com alho, servirá como recipiente para o molho de queijo. Ele também pode ser consumido depois que o molho acabar. Seus convidados poderão desfrutar de uma deliciosa crosta de pão perfumada com alho e um pouco de queijo derretido. Para o molho de queijo, aqueça cerveja com um pouco de suco de limão no fogão e dissolva uma mistura de queijo Gouda ralado, Emmental e amido de milho. Essa combinação dará ao seu fondue um sabor e aroma ricos, e a consistência permanecerá cremosa por um longo tempo sem precisar reaquecer.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 dente de alho, cortado ao meio longitudinalmente.
• 2 maçãs, cortadas em gomos
• 2 peras maduras, cortadas em gomos
• Um pão de 700g com casca.
• 240 g de queijo Gouda ralado
• 240 g de queijo Emmental ralado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 garrafa de 0,33 l de cerveja lager
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Mostarda Dijon, alho, maçãs, peras, pão branco, Queijo Gouda, queijo Emmental, amido, cerveja clara, suco de limão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C.
Etapa 2
• Para fazer a tigela de pão, use uma faca serrilhada para cortar o quarto superior do pão e reserve. Retire o miolo, cortando ao redor do miolo, deixando uma borda de 2,5 cm (1 polegada) de espessura. Retire o miolo com as mãos, certificando-se de deixar também uma base de 2,5 cm (1 polegada) de espessura. Corte o miolo em cubos e reserve para servir com o molho.
Etapa 3
• Coloque a tigela de pão em uma assadeira e leve ao forno até que esteja aquecida por completo e dourada por dentro, cerca de 30 minutos.
Passo 4
• Enquanto isso, prepare o fondue. Em uma tigela média, misture os queijos Gouda e Emmental com o amido de milho. Mexa com os dedos até que o queijo ralado esteja completamente revestido.
Etapa 5
• Em uma panela média antiaderente, misture a cerveja e 1 colher de sopa de suco de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver, por 2 a 3 minutos. Adicione o queijo em punhados generosos, mexendo com uma colher de pau. Continue cozinhando e mexendo até que todo o queijo derreta, por cerca de 5 minutos. Quando a mistura estiver homogênea, incorpore a mostarda e a colher de sopa restante de suco de limão. Tempere com sal.
Passo 6
• Retire a tigela de pão do forno e deixe esfriar um pouco, por cerca de 5 minutos. Esfregue toda a parte interna da tigela com uma fatia de alho. Despeje o fondue quente na tigela de pão ainda morna. Sirva com maçãs, peras e os cubos de pão reservados.

Votos: 4