Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Carne de caranguejo adocicada, queijo cremoso e pimentões crocantes se combinam perfeitamente neste aperitivo supersimples, porém delicioso, que com certeza impressionará os convidados do seu próximo evento. Para um visual mais impactante, use mini pimentões de diversas cores — vermelho, laranja e amarelo. Apenas quatro ingredientes, e o resultado é deslumbrante!

Ingredientes:

• 12-14 mini pimentões doces
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 150 g de queijo creme aromatizado (como cebolinha, cebolinho e cebola, ou alho e ervas), à temperatura ambiente.
• 220 g de carne fresca de caranguejo, selecionada para remover fragmentos de casca e cartilagem.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pimentão doce, carne de caranguejo, cebolinhas, Requeijão cremoso

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire os talos, as sementes e as membranas. Se necessário, apare um pouco a base de cada metade do pimentão para que fique plana com a parte cortada para cima (é importante manter os pimentões em pé para evitar que o recheio vaze durante o cozimento). Pique as aparas em pedaços pequenos e reserve.
Etapa 3
• Numa tigela média, misture as metades do pimentão com azeite, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Reserve.
Passo 4
• Em uma tigela média, misture o cream cheese amolecido e o pimentão picado até obter uma mistura homogênea. Incorpore delicadamente a carne de caranguejo e tempere com sal e pimenta.
Etapa 5
• Recheie cada metade do pimentão com cerca de 1 colher de sopa da mistura de caranguejo, até um pouco acima das bordas. Coloque em uma assadeira preparada e asse até o recheio começar a dourar, por cerca de 18 minutos. Sirva os pimentões quentes.

Votos: 5