10 Alimentos Mais Saudáveis ​​Que Toda Cozinha Deveria Ter

Os alimentos mais valiosos na cozinha são os nutritivos, que não só satisfazem, como também fornecem ao nosso organismo substâncias úteis.

É claro que não devem ser a quinoa ou as bagas de goji que estão na moda atualmente, pois são caras e de valor bastante duvidoso.

Os produtos que analisaremos são simples, acessíveis e verdadeiramente nutritivos.

1. Maçãs

As maçãs contêm diversas vitaminas e minerais. São especialmente ricas em vitaminas C e B6, potássio e fibras. A casca de cor vibrante da maçã é rica em quercetina, um fitoquímico com propriedades anti-inflamatórias. O consumo regular dessas frutas ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, asma e doença de Alzheimer.

Experimente preparar estes pratos:

• Salada com maçãs e presunto
  
• purê de maçã caseiro
  
• Crumble de maçã com granola na frigideira
  

2. Alcachofras

As alcachofras são ricas em vitamina C, magnésio, manganês, potássio e niacina. São ricas em fibras e baixas em calorias. As alcachofras também contêm polifenóis, que são poderosos antioxidantes. Eles protegem as células dos radicais livres. Alguns afirmam que as alcachofras são benéficas para pessoas com colesterol alto, mas isso ainda não foi totalmente comprovado por pesquisas.

Receitas com alcachofras:

• Salada Caprese com Presunto e Alcachofras Fritas
  
• Agnolotti com molho e alcachofras
  
• Robalo listrado com alcachofras e azeitonas
  

3. Bananas

Muitas pessoas adoram bananas por serem deliciosas e doces. Podem ser consumidas puras ou usadas em smoothies. As bananas são ricas em potássio, que ajuda a regular os níveis de sódio no organismo, além de outros nutrientes benéficos.

Experimente estes pratos:

• Smoothie congelado de morango, pêssego e banana
  
• pudim de banana
  
• Sopa fria com bananas e leite de coco "Che chuoi"
  
• Panquecas de aveia com banana e passas
  

4. Repolho

O repolho é rico em vitamina K, essencial para a coagulação normal do sangue, além de cálcio, vitaminas C, A, E e do complexo B. O repolho também é uma boa opção para consumo por ser baixo em calorias, mas exige bastante mastigação. Enquanto você mastiga, sentirá a sensação de saciedade.

Aproveite estas receitas:

• Caçarola farta com abobrinha e couve.
  
• Salada de repolho com infusão de cominho e vinagrete
  
• Sopa espessa de couve e feijão com torradas
  
• Conjunto de hash de couve-de-bruxelas com cebola caramelizada
  

5. Cenouras

Todo mundo sabe que as cenouras contêm vitamina A, que é ótima para a visão. Elas também são ricas em fibras, nos antioxidantes poliacetileno, betacaroteno e luteína, e têm poucas calorias. Se você estiver com vontade de um lanche, coma algumas cenouras.

Você pode gostar de combinações com cenoura em receitas:

• Sopa de cenoura e gengibre
  
• Cenouras assadas, grão-de-bico e pinhões
  
• Salada oriental de cenoura com chips de pão pita
  
• Salada morna africana de cenoura e espinafre
  
• Raízes de aipo e cenouras assadas
  

6. Aipo

O aipo é rico em cálcio, magnésio e potássio — elementos essenciais para o desenvolvimento dos ossos, músculos e nervos. Também contém vitaminas A e K, além de fibras. É baixo em calorias, sendo uma boa opção para quem busca perder peso. O aipo também contém flavonoides como a luteolina e a apigenina, que possuem propriedades anti-inflamatórias.

Receitas com aipo:

• Salada de aipo-rábano
  
• Polpette de Aipo em Molho de Tomate
  
• Gratinado de aipo
  
• Purê de aipo-rábano e pera
  

7. Cebola

A cebola não é apenas um tempero muito saudável que adiciona um sabor maravilhoso aos pratos, como também é muito nutritiva. Ela contém flavonoides e compostos sulfurados que ajudam a combater a inflamação. Se você usar cebola, pode usar menos sal. Você pode usar cebola fresca ou desidratada. Aliás, a cebola desidratada costuma ser vendida com sal, então evite comprar esse tempero. Escolha cebola sem sal. Seu corpo não precisa de excesso de sódio.

Receitas com cebola:

• Alho-poró e endívias assados
  
• cebolas roxas assadas
  
• Conjuntos de cebolas glaceadas
  
• Chalotas assadas em papel alumínio
  

8. Laranjas

As laranjas são comumente consumidas como suco fresco no café da manhã. Elas são conhecidas por serem ricas em vitamina C, potássio, folato e fibras. No entanto, comer laranjas inteiras é mais saudável do que fazer suco, pois a polpa contém muita fibra, o que é benéfico para a digestão. Também ajuda a promover a sensação de saciedade mais rapidamente.

Receitas com laranja:

• Salada de laranja
  
• Salada de abacate, agrião e laranja
  
• Cenouras assadas com abacate e laranja.
  

9. Morangos

Morangos doces e suculentos aumentam a imunidade e fortalecem o tecido conjuntivo. São ricos em folato e vitaminas. O ácido elágico, as antocianinas e a quercetina, presentes neles, possuem um poderoso efeito anti-inflamatório.

Receita com morangos:
Salada havaiana de frutas frescas com morangos

10. Tomates

Os tomates são ricos em vitaminas A e C, além de licopeno. Todos esses elementos têm um efeito muito benéfico para o organismo. Assim como os morangos, os tomates possuem ótimas propriedades anti-inflamatórias.

Receita com tomates:
Salada de tomate, cebola e pepino


Toda cozinha deve sempre ter alimentos saudáveis ​​que possam ser usados ​​para lanches e para preparar refeições deliciosas e nutritivas.

Autor do artigo: Natalia Semenova "TopCook"

Votos: 1