purê de maçã caseiro
Votos: 8
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 223, gordura total 0,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 223, gordura total 0,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Para intensificar ainda mais o sabor da maçã, a família Neely adiciona suco de maçã cru e não filtrado a uma mistura simples de frutas, açúcar mascavo e canela — e em apenas 25 minutos, o molho de maçã está pronto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 Maçãs Granny Smith e 4 maçãs Golden Delicious (descascadas, sem caroço e cortadas em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura).
- 1 xícara de suco de maçã natural (diretamente da prensa) ou suco de maçãs reidratadas.
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 2 paus de canela
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Um pouco de noz-moscada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as maçãs em uma panela grande, adicione o suco de maçã, o suco de limão, o açúcar, os paus de canela e um pouco de noz-moscada.
Leve a mistura para ferver, tampe e reduza o fogo. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo até que as maçãs estejam macias. Retire os paus de canela e descarte-os.
Amasse as maçãs com um amassador de batatas e adicione 1/4 de colher de chá de canela em pó e uma pitada de noz-moscada. Transfira o purê de maçã para uma travessa e sirva quente.
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