Salada de repolho com infusão de cominho e vinagrete

Votos: 1

Como preparar salada de repolho com cominho e vinagrete

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 181, gordura total 13,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 13 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Uma receita detalhada com fotos para preparar salada de legumes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 repolho médio, desfiado
3 cenouras descascadas e raladas grosseiramente
1 pimentão vermelho, fatiado finamente
1/3 de xícara de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de cominho em pó
2 dentes de alho picados
Um pouco molho picante De acordo com a receita de Bobby Flay, ou seu molho favorito.
1/2 xícara de azeite
1 cebola roxa, cortada em meias rodelas finas
1/2 xícara de coentro fresco picado
Sal e pimenta-do-reino moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque todos os ingredientes do vinagrete no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

Combine o repolho com os vegetais restantes em uma saladeira grande e misture com molho vinagreteAdicione sal e pimenta a gosto.

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