Salada com maçãs e presunto
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 234, gordura total 10 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 12 G., carboidratos 29 G., fibra 13 G., colesterol 21 mg, sódio 818 mg, açúcar 12 G.
Calorias 234, gordura total 10 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 12 G., carboidratos 29 G., fibra 13 G., colesterol 21 mg, sódio 818 mg, açúcar 12 G.
Salada com maçãs e presunto - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 maçãs verdes
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 5 chalotas pequenas, cortadas em pequenos gomos.
- 200 g fatiados finamente Presunto da Floresta Negra
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 2 cachos agrião
- 4 endívias, cortadas em tiras largas.
- Sal e pimenta moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare as chalotas: Refogue as chalotas em azeite com 1/2 colher de chá de sal em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourarem, por cerca de 8 minutos. Retire do fogo.
- Enquanto isso, prepare o molho: Em uma tigela separada, misture o vinagre de maçã e a mostarda Dijon, adicione o creme azedo e 1/4 de xícara de água fervida e mexa até ficar homogêneo. Adicione as chalotas resfriadas.
- Corte as maçãs em fatias finas, coloque-as em uma saladeira e regue com suco de limão. Adicione o presunto, o agrião e a endívia, e misture o vinagrete de cebola. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora, e misture bem.
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