Geleia rápida de morango para o café da manhã
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1,5 l.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1,5 l.
A geleia de morango é um ótimo recheio para sobremesas, biscoitos, sorvetes, panquecas e torradas. Feita em casa com morangos frescos, é especialmente deliciosa e aromática. Além dos morangos e do açúcar (na proporção de 1:1), você precisará de um pacote de pectina para engrossar a geleia. Guarde a geleia em potes esterilizados na geladeira ou faça conservas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de morangos picados
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de pectina
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os morangos, o açúcar e a pectina em uma panela média e aqueça em fogo médio. Mexa delicadamente até que os morangos estourem e o molho comece a engrossar.
- Cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar e transfira a geleia para potes.Os frascos de vidro devem estar livres de lascas ou rachaduras. No processo de enlatamento, o frasco é selado com uma tampa de vidro, plástico ou metal com vedação de borracha. Tampas de duas peças são seladas a vácuo.
Para enlatar alimentos, lave os frascos e as tampas com água quente e sabão. Enxágue bem e disponha os frascos e as tampas em uma bandeja, com as aberturas voltadas para cima, certificando-se de que não se toquem. Ferva os frascos e as tampas em uma panela grande por 15 minutos.
Retire os frascos e as tampas quentes da água usando uma pinça. Não se esqueça de esterilizar a pinça mergulhando as pontas em água fervente por alguns minutos.
Como regra geral, alimentos quentes são colocados em potes quentes e alimentos frios em potes frios. Todos os utensílios usados na preparação de geleias, compotas e conservas devem estar limpos. Isso inclui toalhas e, principalmente, as mãos.
A geleia pode ser armazenada em frascos esterilizados por várias semanas.
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