O Chá Gelado Perfeito – Uma Receita Básica
Votos: 6
Tempo: 10 minutos mais o tempo de resfriamento
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 colheres de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 colheres de sopa.
O chá gelado é a bebida perfeita para o verão, revigorante e energizante, rivalizando até mesmo com a limonada natural em seus benefícios para a saúde. Existem várias maneiras de preparar chá gelado. A mais comum é a infusão a quente em água fervente, ideal para quando você precisa de chá gelado rapidamente. Deixe esfriar, adicione gelo e aproveite. O segundo método é a infusão a frio. Acredita-se que esse método preserve mais nutrientes, mas leva mais tempo. O ideal é prepará-lo na noite anterior e apreciá-lo no dia seguinte. Abaixo, na receita, você também encontrará diversas opções de chá doce com sabores naturais, todos facilmente encontrados em qualquer cozinha.
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Receita:
Fermentação quente
Ferva 8 xícaras de água; retire do fogo e adicione 3 colheres de sopa de chá a granel ou 6 saquinhos de chá. Deixe em infusão por cerca de 4 minutos, até atingir a intensidade desejada. Coe o chá a granel em uma peneira fina ou remova os saquinhos de chá. Deixe esfriar, despeje em uma jarra, cubra e leve à geladeira.
preparo de café a frio
Em uma jarra, misture 8 xícaras de água fria com 6 colheres de sopa de chá a granel ou 10 saquinhos de chá. Cubra e leve à geladeira por 15 a 36 horas, até atingir a intensidade desejada. Coe o chá a granel em uma peneira fina ou remova os saquinhos de chá.
Chá doce
Numa panela, misture 3/4 de xícara de açúcar e água, adicionando 1 infusor de chá, se desejar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar. Coe a calda em uma peneira fina (você obterá cerca de 1 xícara).
Sabores do chá
Laranja - adicione 6 tiras de raspas
Amora - 1 colher de sopa.
Canela - 2 varetas
Lavanda - 3 colheres de sopa de flores secas
Baunilha - 1 meia vagem
Hortelã - 3 filiais
Ruivo - 1 xícara de raiz picada
Limão - 8 tiras de raspas
Nectarina - 1 xícara de polpa picada
Pepino - 2 xícaras de pepino picado
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