Caçarola farta com abobrinha e couve.
Votos: 18
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 340, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 13 G., carboidratos 39 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 340, gordura total 16 G., gorduras saturadas G., proteínas 13 G., carboidratos 39 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Com uma crosta crocante de farinha de rosca, um centro de vegetais macios e saborosos com alho, arroz integral e um molho cremoso de queijo, esta receita de caçarola de abobrinha e couve do Food Network é uma ótima opção para preparar com antecedência. Ela pode ser montada com até duas semanas de antecedência, então considere reservar um tempo no fim de semana para colocar todos os ingredientes em uma assadeira grande e congelá-los para usar depois. Basta cobrir a assadeira com papel alumínio e assar no forno antes do jantar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 150 g de couve picada finamente
- 225 g de abobrinha amarela, cortada em cubos de 1 cm.
- 225 g de abobrinha cortada em cubos de 1 cm
- 3 xícaras de arroz integral congelado (descongelado)
- 1 xícara de queijo suíço ralado
- 1/3 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa. farinha de rosca panko
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de cebola média picada
- 1 dente de alho pequeno, amassado
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 ovo batido categoria CO
- spray de cozinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e amolecer, por cerca de 5 minutos.
Adicione a couve, o alho e ½ colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe até a couve ficar verde brilhante, cerca de 2 minutos. Despeje o caldo e continue cozinhando até a couve ficar macia e a maior parte do caldo ter sido absorvida, por mais 5 minutos aproximadamente.
Adicione a abobrinha e 1/2 colher de chá de sal e misture com a couve. Continue cozinhando até que a abobrinha esteja macia, cerca de 8 minutos. Retire do fogo e incorpore a maionese. - Em uma tigela grande, misture os legumes cozidos, o arroz integral, o queijo, 1/2 xícara de farinha de rosca e os ovos. Unte uma assadeira quadrada de 23 x 23 cm (2 litros) com spray de cozinha.
Espalhe a mistura no fundo da assadeira e polvilhe com a 1/2 xícara restante de farinha de rosca, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Asse até que a abobrinha esteja macia e a superfície esteja dourada e crocante, por cerca de 35 minutos. Sirva quente.
Dicas para se preparar para uso futuroCongele a caçarola assada e guarde no congelador por até 2 semanas. Cubra com papel alumínio e reaqueça a 180°C (350°F) até aquecer completamente, por 35 a 45 minutos.
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