Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Uma receita detalhada com fotos para preparar uma salada morna.

Ingredientes:

• 5 xícaras de cenouras, cortadas na diagonal (cerca de 8 cenouras grandes)
• 3 xícaras de espinafre fresco lavado
• 1 colher de sopa de azeite mais 1 colher de sopa
• 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de Sahara
• 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de suco de laranja

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

espinafre, cenoura, suco de limão, alho, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande. Adicione as cenouras, 2 colheres de sopa de açúcar, 1/2 xícara de suco de limão e 1/4 de colher de chá de sal. Cozinhe as cenouras até que comecem a amolecer.
Etapa 2
• Aqueça mais uma colher de sopa de azeite em outra panela. Adicione o espinafre e cozinhe até ficar macio. Retire e pique grosseiramente.
  
  Molho para salada marroquina: Em uma tigela grande, misture as cenouras cozidas, o espinafre, a colher de chá de açúcar restante, o cominho, o alho, o suco de laranja, o suco de limão restante e o azeite restante. Sirva quente.

Votos: 2

Autor da receita - Wolfgang Puck é um chef profissional e escritor gastronômico.