Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Para fazer pão sírio de grão-de-bico, siga o método mais simples: misture uma massa com homus pronto, adicionando um pouco de farinha, água e temperos. Asse o pão sírio em uma frigideira no forno. Sirva com uma salada refrescante de salsa, azeitonas e pimentões com molho de limão.

Ingredientes:

Bolo

• 1 colher e 1/4 de sopa de húmus (cerca de 300 g)
• Uma pitada generosa de cominho em pó
• Uma pitada generosa de alecrim seco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 3 colheres de sopa de farinha

Salada

• 1 xícara de folhas de salsa fresca, picadas grosseiramente.
• 1 pimentão verde, em cubos
• 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 1/3 de xícara de azeitonas Kalamata sem caroço, picadas
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• Suco de meio limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

grão de bico, húmus, pimentão doce, suco de limão, Azeitonas Kalamata, alecrim, cominho

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230°C.
Etapa 2
• Prepare o pão sírio.:
  
  Em uma tigela, misture o hummus, 1/3 de xícara de água quente, cominho, alecrim e 1 colher de sopa de azeite. Adicione a farinha e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Etapa 3
• Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 30 cm em fogo alto. Adicione a colher de sopa restante de azeite e gire a frigideira para untar. Despeje a massa e espalhe até as bordas com uma espátula. Transfira para o forno e asse até firmar e dourar nas bordas, de 25 a 30 minutos. Deixe o pão sírio descansar na frigideira por 5 minutos.
Passo 4
• Prepare a salada:
  
  Numa tigela, misture a salsa, o pimentão, a cebolinha, as azeitonas, o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Disponha as fatias de pão sírio nos pratos. Sirva com a salada de salsa e azeitonas.

Votos: 0