Brócolis com pimenta e azeitonas no forno
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta receita foi inspirada no bife vegetariano mais popular – o bife de couve-flor – mas usa brócolis no lugar dos floretes. Os talos do brócolis são tão comestíveis quanto as flores e contêm ainda mais fibras. Asse os bifes de brócolis no forno e sirva com uma seleção de folhas verdes e azeitonas verdes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cabeças de brócolis
- 1/3 xícara de azeitonas Castelvetrano picadas
- 1/3 de xícara de salsa
- 1,5 colher de chá de vinagre de vinho tinto
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Receitas com ingredientes semelhantes: brócolis repolho, azeitona, Pimenta, salsinha, vinagre de vinho, molho de vegetais
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 2 cabeças de brócolis em bifes. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta. Asse em uma assadeira pré-aquecida a 220°C (425°F), virando uma vez, até que estejam cozidos por completo, de 30 a 35 minutos.
- Misture 1/3 de xícara de azeitonas Castelvetrano picadas e salsa, 1 colher de sopa de pimenta calabresa picada, 1 cebolinha verde, 1 1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto e 1 colher de chá de azeite. Espalhe essa mistura sobre o brócolis.
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