Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Se você quer dar um toque especial ao seu hummus e deixá-lo com uma apresentação bonita, o grão-de-bico torrado é uma ótima opção. Seque-os bem, frite-os em azeite e polvilhe-os sobre o hummus em uma tigela. Para um toque de cor, finalize com ervas picadas e flocos de pimenta vermelha.

Ingredientes:

• 0,5 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 1 dente de alho
• Uma lata (400 g) de grão-de-bico em conserva

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

húmus, grão de bico, tahine, suco de limão, alho, salsinha, flocos de pimenta vermelha, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Bata o molho tahini com metade de uma lata de grão-de-bico no liquidificador. Leve ao micro-ondas até o homus ficar morno. Toste o restante do grão-de-bico em azeite; tempere com sal e pimenta. Cubra o homus com o grão-de-bico torrado, flocos de pimenta vermelha e salsinha picada. Sirva com chips de pão pita e palitos de legumes frescos.
Etapa 2
• Molho Tahini:
  
  Em um processador de alimentos, misture 1/2 xícara de tahine, o suco de 2 limões, 2 colheres de chá de cominho em pó e 1 dente de alho picado. Adicione 1/2 xícara de água quente e processe até obter uma mistura homogênea.

Votos: 1