Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A acelga é refogada em uma frigideira com grão-de-bico, cebola e especiarias, criando um acompanhamento delicioso, rico em proteínas e fibras, que pode ser servido com pratos de carne. Use o maço inteiro de acelga, incluindo as folhas e os talos mais duros, refogando-os um pouco antes das folhas. Regue com suco de limão no final.

Ingredientes:

• 1 maço de acelga
• 1 lata (425 g) de grão-de-bico
• 1 pimenta jalapeño (opcional)
• 0,5 colher de chá de cominho em pó

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

acelga, grão de bico, alho, Pimenta jalapeno, limão, cominho

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pique 1 maço de acelga. Refogue os talos em fogo médio com 1 cebola picada e 1 pimenta jalapeño vermelha até amolecerem, por 3 minutos; tempere com sal.
Etapa 2
• Adicione uma lata de grão-de-bico, escorrendo o líquido para uma tigela separada; cozinhe, mexendo, por 3 minutos. Adicione 2 dentes de alho amassados; cozinhe por 30 segundos. Adicione as folhas de acelga com o líquido do grão-de-bico e ½ colher de chá de cominho em pó; cozinhe até a acelga murchar. Adicione o suco de meio limão.

Votos: 1