Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Hummus grego - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 lata (425 g) de grão-de-bico (escorra o líquido)
• 1 limão
• 1 ramo de orégano fresco (folhas picadas)
• Um punhado de salsa fresca
• 1 dente de alho picado finamente
• Sal
• 2 colheres de sopa cheias de pasta de gergelim tahine
• Um pouco de azeite
• 1/4 de xícara de azeitonas grosseiramente picadas (escorridas da salmoura)
• 220 g de queijo feta esfarelado
• 1 pacote. chips de pita
• Páprica para polvilhar
• 1/2 pepino sem sementes, cortado em palitos (para servir com molho).
• 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e cortado em tiras (para servir com molho).

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

grão de bico, sésamo, azeitona, queijo feta, chips de pita, suco de limão, pepinos, pimentão doce, páprica, alho, orégano, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Em um processador de alimentos, combine o grão-de-bico, o suco de 1 limão, o orégano e a salsa. Usando a lateral de uma faca, amasse o alho com uma pitada de sal até formar uma pasta e adicione ao processador junto com a pasta de gergelim.
Etapa 2
• Bata o hummus, adicionando azeite, até ficar homogêneo, transfira para uma tigela e cubra com azeitonas, reservando algumas para decorar. Polvilhe com páprica e queijo feta. Sirva com chips de pita e palitos de legumes.

Votos: 40